La construcción de cuarto fríos
 |
| construcción de cuartos fríos |
martes, 4 de junio de 2019
La construcción de cuarto fríos 5
Usted puede comprar su cuartos fríos Ya sea en el sector comercial o industrial, desde el comercio minorista, establecimientos de comida, la producción de alimentos a pequeña escala, sector de la restauración y la hostelería, a través de médicos y farmacéuticos
los clientes pueden elegir entre una gama de los tamaños de almacenamiento en frío más populares y comprar todo lo que necesitan para construir su propio Cuartos fríos modulares que incluye el enfriador recomendado o unidad de congelación para el espacio y necesidad.
lunes, 8 de octubre de 2018
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS EN REFRIGERACIÓN
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS EN REFRIGERACIÓN
MANUAL DE BUENAS
PRÁCTICAS EN
REFRIGERACIÓN
como los CFC, HCFC, HFC y otros (sistemas de absorción de amoníaco, de
bromuro de litio, entre los más usuales); máquinas de aire en sistemas abiertos
o cerrados (muy ineficientes); equipos de enfriamiento de baja capacidad
(hasta 1 ton de refrig.) que usan el efecto Peltier o efecto termoeléctrico; otros
sistemas refrigerantes a base de propano o butano y para refrigeración de muy
baja temperatura se utiliza CO2.
La criogenia en sí constituye un área altamente especializada de la
refrigeración para lograr temperaturas muy bajas hasta cerca del cero absoluto (-273ºC),
cuando se trata de licuar gases como helio, hidrógeno, oxígeno, o en procesos
de alta tecnología y energía atómica.
La refrigeración mecánica se usa actualmente en acondicionamiento de
aire para el confort así como congelación, almacenamiento, proceso, transporte
y exhibición de productos perecederos.
Ampliando estos conceptos, se puede decir que sin la refrigeración sería
imposible lograr el cumplimiento de la mayoría de los proyectos que han hecho
posible el avance de la tecnología, desde la construcción de un túnel, el
enfriamiento de máquinas, el desarrollo de los plásticos, tratamiento de
metales, pistas de patinaje, congelamiento de pescados en altamar, hasta la investigación
nuclear y de partículas, aplicaciones en el campo de la salud y otros.
Clasificación según la aplicación:
1. Refrigeración doméstica.
2. Refrigeración comercial.
3. Refrigeración industrial.
4. Refrigeración marina y de transporte.
5. Acondicionamiento de aire de “confort”.
6. Aire acondicionado automotriz
7. Acondicionamiento de aire industrial.
8. Criogenia.
4 Objetivo de la refrigeración mecánica
El objetivo de la refrigeración mecánica es enfriar un objeto o ambiente
por medio de los dispositivos desarrollados por el ser humano para este fin.
Para lograr este propósito partimos de conocimientos de la física de los
materiales y en particular, los gases, según los cuales, el calor, como forma
de energía, siempre tiende a fluir hacia un contorno más frío. Este proceso
físico se efectúa a mayor o menor velocidad según las características de resistencia
que oponga el material por el cual el calor circula, si es un sólido; o según
la velocidad, forma,
Posición, densidad y otras propiedades, si se trata de un fluido como el
aire o el agua.
Por consiguiente, se ha hecho necesario definir una serie de fenómenos
que involucran el proceso de enfriamiento y también crear herramientas que faciliten
tanto el uso de esas definiciones como la comprensión directa a partir de las
características de cada fenómeno representado. Tal es el caso de los diagramas,
gráficos y ecuaciones, por citar algunos.
5 Definiciones
Debemos saber que la técnica de la refrigeración está íntimamente ligada
con la termodinámica; es decir relacionada con la transferencia de calor. Con el
fin de entender bien la acción de los refrigerantes dentro de un sistema es
necesario conocer las leyes que gobiernan el proceso.
Temperatura: La temperatura de un cuerpo es su estado relativo de calor
o frío. Cuando tocamos un cuerpo, nuestro sentido del tacto nos permite hacer una
estimación aproximada de su temperatura, de modo análogo a como la sensación de
esfuerzo muscular nos permite apreciar aproximadamente el valor de una fuerza.
Para la medida de la temperatura debemos hacer uso de una propiedad física
medible que varíe con aquella, lo mismo que para la medida de una fuerza
empleamos alguna propiedad de un cuerpo que varía con la fuerza, tal como un
resorte en espiral. El instrumento utilizado para la medición de temperatura se
denomina termómetro, en el cual se emplean diversas propiedades de materiales
que varían con la temperatura, tales como: la longitud de una barra, el volumen
de un líquido, la resistencia eléctrica de un alambre o el color del filamento
de una lámpara, entre otros.
Escalas termométricas: Se ha definido dos escalas de temperatura, una en
el Sistema Internacional [SI], cuya unidad es el grado centígrado [ºC] y la
otra en el sistema inglés, en el cual la unidad es el grado Fahrenheit [ºF].
Ambas se basan en la selección de dos temperaturas
de referencia, llamados puntos fijos: el punto de fusión del hielo
[mezcla de agua saturada de aire y hielo] y el punto de ebullición del agua,
ambos a
la presión de una atmósfera.
En la escala del SI [centígrada] el punto de fusión del hielo
corresponde al cero de la escala y el punto de ebullición del agua a la
división 100.
En la escala del sistema inglés [Fahrenheit], estos puntos
característicos corresponden a las divisiones 32 y 212 respectivamente.
19
En la escala centígrada cada división es 1/100 parte del rango definido
y se le denomina grado centígrado.
En la escala Fahrenheit se obtiene dividiendo la longitud de la columna
entre los puntos fijos en 180 divisiones. Ambas escalas pueden prolongarse por
fuera de los puntos de referencia. No existe un límite conocido para la máxima
temperatura alcanzable, pero si lo hay para la temperatura mínima.
Este valor se denomina cero absoluto y corresponde a - 273,2ºC.
Existe una tercera escala cuyo punto cero coincide con el cero absoluto
y tiene sus equivalencias en la escala centígrada y Fahrenheit. Estas escalas
se denominan absolutas. La escala centígrada absoluta se denomina también
Kelvin y la escala Fahrenheit absoluta se denomina Rankine. Las temperaturas de
la escala Kelvin exceden en 273º las correspondientes de la escala centígrada y
la escala Rankine
en 460º a las de la escala Fahrenheit. Por lo tanto los puntos de fusión
del hielo y de evaporación en las escalas equivalentes absolutas serán:
Expresado en fórmulas:
TK [Kelvin] = 273 + tC
TR [Rankine] = 460 + tF
En virtud de que las escalas, centígrada y Fahrenheit se dividen en 100
y 180 divisiones respectivamente, el intervalo de temperatura correspondiente
a un grado centígrado es 180/100 o sea 9/5 del intervalo de temperatura
correspondiente a un grado Fahrenheit.
El punto cero de la escala Fahrenheit está evidentemente 32F por debajo
del punto de fusión del hielo. Se consideran negativas las temperaturas por debajo
del cero de cada escala.
Para convertir una temperatura expresada en una escala en su valor
correspondiente en la otra escala, recurrimos al siguiente razonamiento, a
partir de un ejemplo: una temperatura de 15ºC es un valor situado 15 unidades
en esa escala por encima del punto de fusión del hielo. Puesto que ya vimos que
una división en la escala centígrada equivale a 9/5 de división en la escala
Fahrenheit, un intervalo de 15ºC corresponde a un intervalo de 15 x 9/5 = 27F y
por consiguiente esta temperatura se encuentra un intervalo de 27F por encima
del punto de fusión del hielo.
Como la temperatura de fusión del hielo en la escala Fahrenheit está 32Fpor encima del cero de esta escala, debemos sumarle esto al resultado anterior para
encontrar su equivalencia: 27 + 32 = 59F.
Expresado esto como una fórmula:
tF = 9/5 tC + 32
y su inversa:
tC = 5/9 (tF - 32)
Fórmulas éstas muy fáciles de memorizar y de gran utilidad cuando no se
dispone de una tabla de conversión y se necesita hacer la conversión en el campo.
Energía: Un cuerpo posee energía cuando es capaz de hacer trabajo
mecánico mientras realiza un cambio de estado.
La unidad de energía térmica es el joule [J], la kilocaloría [kcal], y
British Thermal Unit
[Btu]; para la energía eléctrica es el kilovatio hora
[Kwh].
• Energía cinética: es la energía que posee un
cuerpo debido a su movimiento.
• Energía potencial: es la energía debida a su
posición o configuración.
• Energía interna: podemos elevar la temperatura de un cuerpo, bien
poniéndolo en contacto con otro segundo cuerpo de temperatura más elevada, o
realizando trabajo mecánico sobre él; por ejemplo, el aire comprimido por una bomba
de bicicleta se calienta cuando empujamos el pistón hacia abajo, aunque también
podría calentarse colocándolo en un horno. Si analizáramos una muestra de este
aire caliente, sería imposible deducir si fue calentado por compresión o por
flujo calorífico procedente de un cuerpo más caliente. Esto
promueve la cuestión de si está justificado hablar del calor de un cuerpo, puesto que el
estado presente del cuerpo puede haberse alcanzado suministrándole calor o haciendo
trabajo sobre él. El término adecuado para definir este estado es el de energía interna. La
energía interna de un gas a baja presión puede identificarse con la suma de las energías
cinéticas de sus moléculas. Tenemos evidencias exactas de que las energías de las
moléculas y sus velocidades, sea el cuerpo sólido, líquido o gaseoso, aumentan al aumentar la temperatura.
Escala absoluta Temperatura de fusión Temperatura de del hielo ebullición del agua
Kelvin 273K 373K
Rankine 492R 672R
Equivalente mecánico del calor: La energía en forma mecánica se mide en ergios, julios, kilográmetros,o libras-pie; la energía en forma térmica se mide en caloría, kilocaloría o Btu.
Se define la kilocaloría como 1/860 Kw-h, luego, por definición:
1 cal = 4,18605 julios
1 kilocaloría = 4186,05 julio = 427,1 kgm
1 Btu = 778.26 libras-pie
Trabajo: se lo representa por la letra [W], es el resultado de aplicar una fuerza sobre un objeto y obtener movimiento en el sentido de la fuerza aplicada.
Calor: se lo representa generalmente por la letra [Q]. Es una forma en que se manifiesta la energía. El calor, como la energía mecánica, es una cosa intangible, y una unidad de calor no es algo que pueda conservarse en un laboratorio de medidas. La cantidad de calor que interviene en un proceso se mide por algún cambio que acompaña a este proceso, y
una unidad de calor se define como el calor necesario para producir alguna transformación tipo convenida. Citaremos tres de estas unidades: la caloríakilogramo, la caloría-gramo y la unidad térmica británica [Btu].
• Una caloría-kilogramo o kilocaloría es la cantidad de calor que ha de suministrarse a un
kilogramo de agua para elevar su temperatura en un grado centígrado • Una caloría-gramo es la cantidad de calor que ha de suministrarse a un gramo de agua para elevar su temperatura en un grado centígrado.
• Un Btu es la cantidad de calor que ha de suministrarse a una libra de agua para elevar su
temperatura en un grado Fahrenheit.
Evidentemente, 1 caloría-kilogramo = 1000 calorías-gramo
Puesto que 1 libra = 0,454 kilogramos y 1F =
5/9ºC, la Btu puede definirse como la cantidad decalor que ha de suministrarse a 0,454 kg de agua para elevar su temperatura en 5/9ºC, y equivale a:
1 Btu = 0,454 kilogramos X 5/9ºC = 0,252 kcal.
Por consiguiente,
1 Btu = 0,252 kcal = 252 cal
Relación cuyo valor es muy útil recordar para cálculos en el campo. Las unidades de calor definidas varían levemente con la temperatura inicial del agua. Se conviene generalmente
utilizar el intervalo de temperatura entre 14,5ºC y 15,5ºC en el sistema internacional SI y entre 63F y 64F en el sistema inglés de medidas. Para la mayor parte de los fines la diferencia es lo bastante pequeña para que pueda considerarse despreciable.
Es esencial aclarar la diferencia entre cantidad de calor y temperatura. Estas expresiones suelen confundirse en la vida ordinaria. Para ello, un ejemplo:
Supuestos dos recipientes idénticos, montados sobre mecheros de gas idénticos, uno de ellos con una pequeña y el otro con una gran cantidad de agua, ambos a la misma temperatura inicial, digamos 20ºC; si los calentamos durante el mismo tiempo comprobaremos mediante termómetros, que la temperatura de la pequeña cantidad de agua se habrá elevado más que la de la gran cantidad. En este ejemplo se ha suministrado la misma cantidad de calor a cada recipiente de agua obteniéndose un incremento de temperatura distinto. Continuando el experimento, si nos proponemos alcanzar una misma temperatura final, digamos 90ºC, es evidente que la alcanzaremos más rápidamente en el recipiente con menor cantidad de agua, o lo que es igual, habremos necesitado menor cantidad de calor en este caso; o sea para un mismo rango de temperatura, las cantidades de calor necesarias han sido significativamente distintas.En términos termodinámicos se interpreta que el calor es la forma de energía que pasa de un cuerpo a otro en virtud de una diferencia de temperatura entre ellos.
lunes, 3 de septiembre de 2018
Cuartos frios bogota 123
cuartos frios , reparacion , mantenimiento
Unidades Integrales / Monoblocks cuartos frios
Estamos en condiciones de suministrar soporte de las unidades de
refrigeración independiente que se puede pared o en el techo.Unidades integrales requieren una buena ventilación con el fin de
trabajar de manera eficiente.Sistemas remotos/ DividirLos sistemas remotos están diseñados específicamente para adaptarse a
instalaciones donde el espacio y / o ventilación están restringidas.Podemos suministrar estas unidades con una opción de 'bajo nivel de
ruido'.Ingeniería de refrigeraciónLlevamos a cabo todas nuestras propias instalaciones para garantizar que
la calidad de mano de obra de los ingenieros altamente cualificados y
experimentados.Esta consistencia del servicio de construcción a través de la ingeniería
significa que somos responsables de la instalación completa, que a su vez le da
tranquilidad.
- Mantenimiento
Estamos en condiciones de asesorar sobre 'en casa' de mantenimiento con
el fin de maximizar la eficiencia de sus sistemas de refrigeración de cuartos
fríos y garantizar un servicio sin problemas.También ofrecemos un servicio de registro 6 de mantenimiento mensual
competitiva en todos los tipos de sistemas de refrigeración de una cámara
refrigerada dentro de un radio de 30 millas de nuestras instalaciones.
- Reparar
Ofrecemos un servicio de reparación profesional competitivo para una
serie de problemas en todos los tipos y marcas de cámara fría. Ya se trate
de daños fría sala de paneles, puertas mal ajustadas, el levantamiento de
suelos, flacidez de los paneles del techo o hay mucho hielo, llámenos para
discutir cómo nuestros ingenieros experimentados pueden ayudar.
- Instalación
Ofrecemos un servicio de instalación de cuarto frío competitivo y
profesional, donde llevamos a cabo todas nuestras propias instalaciones, garantizando
la ejecución de la calidad de los ingenieros altamente cualificados y
experimentados.Nuestros clientes confían en preciosos lo que hacemos y estamos
encantados de ponerle en contacto con ellos para averiguar cómo hemos ayudado.
- desmantelamiento
Nuestros servicios de desmantelamiento de almacenamiento en frío, el
desmantelamiento y reubicación de los cuartos fríos .Estamos en condiciones de ofrecer un "fuera de las horas de
servicio con el fin de adaptarse a las necesidades del cliente.Los sistemas de refrigeración abarcan una amplia gama de funciones y
tipos, desde congeladores, refrigeradores regulares y máquinas de hielo a
grandes cámaras frigoríficas, caminar en los refrigeradores y congeladores
caminar.Podemos entregar, instalar, mantener y reparar su sistema de
refrigeración por lo que mantienen sus mercancías a la temperatura adecuada en
todo momento. Si desea saber más acerca de nuestros servicios de
refrigeración o cualquier otra cosa que ofrecemos, por favor ponerse en
contacto con nosotros y estaremos encantados de ayudarle.¿Le gustaría instalar un nuevo cuartos fríos ? ¿Necesita un
servicio de reparación de cuartos fríos? Busque técnico en refrigeración
que puede asegurarse de que sus aparatos funcionan correctamente?¿Desea instalar un nuevo cuarto
frio ? ¿Necesita servicio de habitaciones en frío o reparación?
¿Está buscando un ingeniero de refrigeración que se asegurará de que sus
aparatos funcionen correctamente? No busque más, ya que B.A.P Maintenance Ltd,
junto con su equipo de ingenieros registrados de F-GAS, puede ofrecerle un
servicio completo para habitaciones frigoríficas comerciales de cualquier
tamaño, marca o modelo. Nuestros ingenieros de refrigeración bien entrenados y
experimentados están disponibles el 24 horas al día, 7 días a la semana.
Si usted dirige un restaurante, mercado o cualquier tipo de comida que
sirve de negocios, una habitación fría trabajando correctamente es su mejor
amigo. Para satisfacer los requisitos de almacenamiento de alimentos, debe
comenzar con asegurarse de que su tienda de frío está en buenas condiciones.
Eso significa que no hay partes defectuosas y con un ambiente higiénico. Usted
puede schieve todo eso al reservar uno de los especialistas de refrigeración
B.A.P mantenimiento Ltd, incluyendo expertos en reparación de habitaciones
frías, para una visita.Nuestra gama de servicio de cuartos frios incluye lo siguiente:• Diagnóstico completo de la cámara frigorífica y detección de fallos• Reparaciones reactivas• Reparaciones mayores• Cheques de
seguridad• Actualización de los aparatos existentes• Instalación y puesta en servicio de nuevas cámaras frigoríficas• Prueba de equipos• Limpieza química• Limpieza de filtros, drenajes y bombas de condensado• El llenado de refrigerante• Asesoramiento general para mantener el equipo en buenas condiciones
Si ejecuta un restaurante, mercado o cualquier tipo de negocio que sirve
comida, un cuarto frío que funcione correctamente es su mejor amigo. Para
cumplir con los requisitos de almacenamiento de alimentos, que sin duda debe
comenzar con asegurar que su cámara frigorífica está en buenas
condiciones. Eso significa que no hay piezas defectuosas y con un ambiente
higiénico.Expertos en reparación de cámaras de refrigeración, para una visita.Nuestra gama de servicio de reparación de cuartos frios incluye lo siguiente:
- Cuartos
fríos diagnóstico y eliminación de fallos
- reparaciones
reactivas
- Las
reparaciones mayores
- Cheques
de seguridad
- Actualización
de los aparatos existentes
- Nueva
instalación y puesta en cuartos frios
- el
equipo de prueba
- La
limpieza química
- Filtrar,
los desagües y limpieza de la bomba de condensado
- Refrigerante
se llenan
- asesoramiento
general en mantener el equipo en buenas condiciones
Cada uno de nuestros ingenieros tiene un mínimo de 10 años de
experiencia en el campo de la refrigeración, la refrigeración y el aire
acondicionado, lo que puede estar seguro de que será objeto de un servicio de
alta calidad. Ofrecemos reparaciones confiables y mantenimiento de todos
los equipos de refrigeración comercial e industrial. Cada cliente es importante
para nosotros y responder a cada llamada tan rápido como sea posible, por lo
que no tiene que ser molestado por un aparato roto por mucho
tiempo. También ofrecemos un mantenimiento anual y contrato de servicio
para los clientes que quieren mantener sus máquinas trabajando en la más alta
eficiencia durante todo el año.Usted se beneficiará en gran medida de mantener el almacenamiento en
frío en buen estado, ya que ayudará a reducir el riesgo de mal funcionamiento,
ofrecerle alto presupuesto y la eficiencia energética y seguramente extender su
longevidad cuarto frío. Si necesita consejo o desea reservar la visita de
un ingeniero, en contacto con nosotros, ya que estamos siempre dispuestos a
ayudar. No hay costos ocultos, le garantizamos que nunca tendrá que pagar
más que el precio le citamos.Refrigeración comercialReparaciones de ChillerLlevamos a cabo el mantenimiento y las reparaciones de todas las marcas
y modelos. Nuestros ingenieros tienen el software y la experiencia de servicio,
reparación y encontrar defectos en cualquier equipo de los fabricantes.Todos nuestros ingenieros están altamente cualificados para trabajar en
grandes sistemas de refrigeración.
REFRIGERACIÓNOfrecemos servicios de refrigeración comercial ,Ya sea que usted está
buscando grandes sistemas de refrigeración o dispositivos más compactos,
nuestras décadas de experiencia nos permiten atender a sus necesidades
independientemente. Nuestros ingenieros expertos pueden ayudar a proporcionarle
el mejor sistema de refrigeración que se podría esperar.REPARACIÓN DE CUARTOS FRIOSNo importa cuán grande o pequeño sea su nevera es, manejamos el
mantenimiento de refrigeradores de todas las marcas y modelos. Con el software
más reciente y la experiencia adquirida a lo largo años, sabemos los pormenores
de las reparaciones nevera, que poseen todos los certificados para respaldar
nuestra experiencia hacia arriba.
REPARACIÓN DE CUARTOS FRIOSNo importa el tamaño, marca, o modelo, todos los refrigeradores
requieren un mantenimiento adecuado y es propenso a varios tipos de fallos de
funcionamiento. Podemos proporcionarle con el tipo correcto de las reparaciones
a precios muy competitivos, con nuestros expertos que utilizan el software más
reciente y años de experiencia para darle el mejor servicio posible.MantenimientoEl mantenimiento de la tela de un edificio es fundamental para
garantizar que funciona en condiciones de máxima eficiencia; si el
mantenimiento es necesario como una llamada de salida de emergencia para
reemplazar una bisagra de la puerta rota, o como un rediseño planificado y
volver a montar para mejorar la eficiencia térmica en un ambiente de
temperatura controlada.
Amplia gama de servicios de mantenimiento y aplicaciones
Con una amplia gama de servicios de mantenimiento del almacén de frío,
diseñamos programas de mantenimiento preventivo a medida planificada para
satisfacer las necesidades del cliente. No se limita a cuartos frios , nuestra base de clientes
incluye a los centros de distribución y almacenamiento de punto de venta, ya
sea a temperatura controlada o no.
viernes, 17 de agosto de 2018
Mantenimiento de cuartos frios 4
Mantenimiento de Cuartos Frios
Servicio técnico especializado, solo cuartos frios, reparación de cuartos frios, mantenimiento, arreglo de puertas, empaques, tableros electricos, automatizacion de tableros, arreglo de paneles, reparamos su cuarto frio de flores, carnes, verduras, plasma, enfriador, congelador, residuos organicos e inorganicos, mantenimiento correctivo, preventivo de cuartos frios, damos certificacion de mantenimientos para secretaria de salud, evite perdidas de producto haga mantenimiento de cuartos friospor lo menos cada 4 meses y cada 2 meses si su cuarto frio se encuentra en una zona de volatilidad de grasas o harinas, arreglamos los cuartos frios de refrigeracionsus equipos de procesamiento industrial y comercial, mantenimientos, carga de gas, cambio de compresores, cambios de filtros, aceites, digitalizacion, reparamos cuartos de congelacion hasta -50 grados somo especilistas en equipos de ultrecongelacion, cambio de filtros, cambio de valvulas globo, automatización.
 |
| Mantenimiento de cuartos frios |
Somos expertos en cuartos frios, fríos y túneles de congelación. Con nuestra línea de fabricación de paneles de aislamiento rápido que somos capaces de hacer cualquier cuarto frio segun el proyecto que ud necesite. En la industria de los cuartos frios y congelador Para el transporte de todos los paneles de los cuartos y los distintos productos como bobinas de ventilador y unidades de condensación son embalados en cajas de madera y todas las cargas fraccionadas (cortinas de tiras, válvulas de expansión, remaches, pescadores, silicona). los cuartos frios quedan listos al momento de salir de fábrica. Todos los condensadores están diseñados para su aplicación individual y ambiente. También incluyen una caja eléctrica con los componentes. cuarto frios comerciales El cuarto frio comerciales e industrial utilizan un montaje modular es una de nuestras áreas de especialización. Somos conocidos por la calidad y la escala de nuestros cuartos frios. Hemos trabajado dentro de cada sector de la industria que requiere instalaciones de almacenamiento en frío cuartos de refrigeacion y congelacion , incluyendo las industrias de alimentos, farmacéutica y de investigación, así como el sector de los servicios públicos. Los programas van desde mensual a los servicios anuales y pueden personalizarse para satisfacer las necesidades de cada cliente.
Mantener los Alimentos Sanos en su cuarto frio 63
Refrigeración de alimentos
Estrategias del refrigerador: Mantener los
Alimentos Sanos
Además de mantener la temperatura de su refrigerador a 4 C° , puede tomar medidas adicionales para asegurarse de que los alimentos refrigerados se mantienen lo más seguro posible.Evitar el "embalaje excesivo." El aire frío debe circular alrededor de los alimentos refrigerados para mantenerlos adecuadamente refrigeradosLimpie los derrames inmediatamente. Además de ayudar a reducir el crecimiento de la bacteria Listeria (que puede crecer a temperaturas de refrigeración), la eliminación de los derrames - especialmente gotea de las carnes de descongelación - ayudará a prevenir la "contaminación cruzada", donde las bacterias de un alimento extensible a otro.Mantenerlo cubierto: alimentos refrigerados tienda en recipientes tapados o bolsas de almacenamiento precintadas, y comprobar las sobras al día durante su deterioro.Compruebe fechas de caducidad de los alimentos. Si la comida es más allá de su "consumo", desprenderse de ella. Si no está seguro o si la comida se ve cuestionable, la regla es sencilla: "En caso de duda, a la basura."El imán de limpiar con frecuencia. Hacer esta parte de su rutina de tareas de limpieza de la cocinaProductos alimenticios: Cuando llegue a casa de la tienda de comestibles, ponen sus artículos refrigerados distancia lo más rápido posible. Nunca permita que las carnes, aves, pescados y mariscos, los huevos o los productos que requiere refrigeración reposar a temperatura ambiente por más de dos horas; el límite es de una hora si la temperatura es superior a 90 ° C. (Si no está seguro de si un determinado producto requiere refrigeración, pregúntele al tendero.) Además, tenga en cuenta que su coche es probablemente aún más caliente que la temperatura ambiente típica, por lo que es importante no dejar las tiendas de comestibles en su coche más de lo necesario - y nunca más de 2 horas (o 1 hora en un día caluroso).Las sobras: Estos necesitan ser refrigerados o congelados dentro de dos horas, también. A pesar de lo que algunas personas creen, poner alimentos calientes en el refrigerador no daña el aparato. Para ayudar a enfriar la comida caliente más rápido, dividir las sobras en recipientes más pequeños antes de ponerlos en el refrigerador.
Ya sea que usted está tratando con las sobras o alimentos acaba de adquirir-, es importante obtener los alimentos que necesitan refrigeración en su refrigerador rápidamente. Dejando los alimentos perecederos a cabo durante dos horas o más permite que las bacterias se multipliquen rápidamente - y usted puede poner en grave riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.Perrito Bolsas y comidas para llevar a cabo: Una vez más, la "regla de dos horas" se aplica para llevar a casa alimentos. Sobras de comida rápida o las comidas del restaurante tienen que entrar en el refrigerador dentro de dos horas como máximo. Si no puede llegar a casa dentro de dos horas después de comer fuera, no solicite una bolsa con perros.Los alimentos marinados: Siempre mantenga los alimentos en el refrigerador mientras se marinar. Las bacterias pueden multiplicarse rápidamente en los alimentos que dejan macerar a temperatura ambiente. También, recuerde este consejo para marinar con seguridad: Nunca reutilizar el marinado de líquido en forma de salsa a menos que lo lleve a un hervor rápido en primer lugar.Dado que las bacterias pueden multiplicarse rápidamente en los alimentos sin refrigerar, es simplemente inseguro para dejar descongelar los alimentos a temperatura ambiente. Si se deja sin refrigerar, algunos organismos pueden crear toxinas que sobrevivirán el proceso de cocción, incluso si la comida se cocina a temperaturas que matan a las bacterias mismas.Hay tres maneras de descongelar con seguridad: en el refrigerador, en agua fría y en el microondas. Si descongelar los alimentos en agua fría, cambiar el agua cada media hora para asegurarse de que permanece frío. Los alimentos descongelados en el microondas deben cocinarse inmediatamente después de la descongelación.
Reparacion de cuartos frios bogota 2
CUARTOS FRÍOS
El presente instructivo tiene por objetivo facilitar el trabajo de instalación y es de mucha importancia para la localización de posibles fallas en los sistemas de refrigeración.
En los sistemas de refrigeración fraccionarios es común encontrar elementos de control que pueden ser ya sea una válvula de expansión o un tubo capilar. En aquellos sistemas que usan tubo capilar como medio de expansión, las presiones de los lados de succión y descarga se igualan durante el tiempo de reposo del compresor. En estos tipos de sistemas, el compresor es diseñado con un motor de bajo par de arranque.
En tanto en aquellos sistemas que usan válvula de expansión, solamente existe flujo de refrigerante por la válvula mientras el compresor se encuentra en funcionamiento. Es por esto, que las presiones entre la succión y la descarga en estos sistemas, no se llegan a igualar. En estos casos, el compresor es diseñado con un motor de alto par de arranque .
Para facilitar la identificación de modelo y serie de cada compresor, existen etiquetas especificas fijadas al cuerpo del compresor tal y como se muestra:
A - Número secuencial rastrea ble
B - Código del compresor
C - Modelo del compresor
D - Corriente con rotor bloqueado - LRA
E - Los logotipos indican la aprobación del compresor
F - Código de barras 39 (relación 3:1 y 6.5 mils)
G - Papel: Blanco
I - Unidad de fabricación
J - La faja anaranjada es la identificación visual usada solamente en los compresores de 220 wv
Detección de la Bobina del Motor del Compresor Abierta o Quemada
Con el auxilio de un homíometro, mida las resistencias de las bobinas principal y auxiliar. La resistencia puede variar más o menos 8 %. En caso de no contar con un homíometro, auxilies de una lámpara, para verificar si existen interrupción de las bobinas del motor. Coloque una de las puntas de prueba en la terminal común del compresor y la otra en la terminal de la bobina principal o auxiliar. Si en cualquiera de los casos, la lámpara no se enciende, sustituya el compresor.
Detección de Compresor Aterrizado
Conecte una de las terminales a la terminal común del compresor y la otra a la terminal de puesta a tierra del compresor. Con un voltaje de 500 V / DC la lectura deberá indicar una resistencia superior a 2.0 Mega metro Si no cuenta con un Mego metro, use una lámpara y pruebe de la siguiente manera. Conecte una de las terminales a la terminal común del compresor y la otra terminal conéctela a la terminal de puesta a tierra del mismo compresor. Si la lámpara se enciende, sustituya el compresor.
- Prueba de las bobinas del Compresor PW/F/EG.Si en cualquiera de los casos la lámpara se enciende, el compresor debe ser sustituido.
- Prueba de las bobinas del Compresor .
Tubos de Conexiones
Los dibujos mostrados a continuación, muestran la posición de las conexiones de los compresores de acuerdo al modelo.Los compresores modelos fueron diseñados para funcionar sin capacitor de arranque. En caso de ser necesario el uso de un capacitor, bastará retirar el puente eléctrico entre las terminales 3 y 4, y conectar en estas terminales las ter- minales del capacitor de arranque, de acuerdo a la figura mostrada a continuación.
Antes de iniciar el cambio del compresor, se debe asegurar la disponibilidad de un modelo de compresor con las características idénticas al del sistema original, con fluido refrigerante y filtro deshidratador compatible, además de las herramientas y equipos apropiados. Una de las herramientas importantes en el cambio de un compresor es la bomba de vacío la cual, debe ser de 1.2 CFM (pies cúbicos por minuto) o mayor.
Caliente el área donde se realizará la soldadura, con la finalidad de separar el compresor de las tuberías del sistema, de acuerdo :Después del enfriamiento, cierre los tubos del compresor y del sistema con tapones de caucho (neopreno), nunca aplaste los tubos de conexión del compresor. Se recomienda que el compresor y el sistema no permanezcan más de 10 a 15 minutos expuestos al ambiente.
Para finalizar el proceso de cambio, retire las tuercas que fijan al compresor de la base del mueble.Nota: Si el compresor se encuentra dentro del período de garantía, devuélvalo con nuestros distribuidores, con los tubos cerrados con un tapón y con sus respectivos accesorios eléctricos.
Como Retirar el Filtro Deshidratados
Siempre tenga presente que la sustitución del compresor exige también la sustitución del filtro deshidratados y del tubo capilar, debiendo seguirse los siguientes pasos:
- Caliente lentamente el área de la soldadura del tubo capilar con el filtro y al mismo tiempo retire el capilar usando una fuerza moderada para no romperlo dentro del filtro deshidratador.
- Después del enfriamiento, tape el extremo del tubo capilar con un tapón de caucho. Al retirar el filtro, se debe evitar el calentamiento excesivo, para impedir que la eventual humedad retenida en el filtro se vaya para la tubería del sistema.
Posición del filtro deshidratador
El filtro secador debe ser instalado en la posición vertical con el tubo capilar en la parte inferior.Esta posición evita que los granos del dese- cante se friccionen y liberen residuos. También, permite una igualación de la presión más rápida en aquellos sistemas que usan tubos capilar como medio de expansión.
Mucha Atención con el Vacío y la Carga de Refrigerante.
Nunca use el nuevo compresor como bomba de vacío ya que puede absorber suciedad y humedad de la tubería, lo que comprometerá su funcionamiento y su vida útil. Aplique un vacío de 500 micrones (29.90 pulgadas de mercurio) y nunca con un tiempo menor a los 20 minutos en este nivel. Nunca use alcohol u otros derivados como solventes. Estos productos provocan corrosión en la tubería, en las partes metálicas del compresor y tornan los materiales eléctricos aislantes quebradizos.
Al cargar refrigerante, recuerde que la mayoría de los sistemas de refrigeración domésticas trabajan con poca cantidad de fluido refrigerante (menor a 350 gramos) y utilizan el tubo capilar como elemento de control.
Aceite Lubricante del Compresor
La cantidad de aceite dentro de cada compresor salido de fábrica es más que suficiente para muchos años de operación. Completar el nivel, lo que frecuentemente se hace, es una práctica altamente perjudicial, para el compresor. Recuerde que al cambiar el aceite de un compresor aproximadamente 60 ml se quedan dentro del compresor y otro tanto en el sistema.
La viscosidad de un aceite para compresores con R-12 es ISO-32 (150 SSU) y para los modelos con R-134a, es ISO-22 (100 SSU). En el caso de compresores con R- 12, la mezcla entre ellos da como resultado la disminución de la vida del compresor y también aumenta de forma significante el consumo de energía y el nivel de ruido ya que, el exceso de aceite grueso (más viscoso) actúa como un freno. Para el caso de los compresores con R-134a, el daño es más mayor y más inmediato ya que el aceite éster es altamente higroscópico, el aceite éster absorberá mucha humedad con la mezcla y como ya sabemos el agua es un veneno para cualquier compresor.
Especificaciones para alimentos en cuartos frios en colombia 7
Reparacion de cuartos frios
 |
| Reparacion de cuartos frios |
Es posible que se sorprenda al saber que los alimentos pueden ser muy nocivos, incluso cuando no se ve, el olfato o el gusto estropeado. Esto se debe a enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por bacterias patógenas, que son diferentes de las bacterias de la putrefacción que hacen que los alimentos "van mal".
Si tiene ese problema llamenos un ingeniero (completo) para su ubicación dentro de las 24 horas de haber recibido su llamada telefónica.somos capaces de ofrecer un servicio de mantenimiento para sus cuartos frios.
Esto incluye paneles de aislamiento, puertas correderas y batientes y productos y accesorios para el cuarto frío asociados.Nos enorgullecemos de nuestra capacidad de reacción cuando se le solicite tanto con la consistencia del producto y la calidad de la instalación. Estamos en condiciones de ofrecer precios muy competitivos en toda nuestra gama de productos, incluyendo cámaras frigoríficas modulares y todo tipo de paneles aislados, incluyendo resistente al fuego de fibra mineral y PIR.Nosotros también ofrecemos habitaciones frías prefabricadasMantenimiento de la habitación fría.En esta sociedad de hoy en día, las empresas que necesitan refrigeración se verá a invertir en una habitación / almacén frigorífico.Tenemos una gran cantidad de experiencia en el mantenimiento de refrigeración y hemos trabajado para varias de las principales marcas de la calle del supermercadoUtilizamos paneles para crear un ambiente higiénico de temperatura controlada para conseguir los mejores resultados para su almacenamiento en frío. Estos paneles también son fáciles de limpiar y lavar haciéndolos cada vez más conveniente. Ofrecemos un excelente servicio de reparación de refrigeración Por favor, póngase en contacto con nuestro equipo dedicado hoy para obtener más información. Caminar en la reparación de cuarto frío "Nuestro equipo de profesionales están aquí para ayudarle, proporcionamos a nuestros excelentes servicios. Nosotros somos capaces de reparar una amplia gama de refrigeradores y congeladores en un día que más le convenga.Con ingenieros altamente capacitados y profesionales que son capaces de proporcionar un excelente servicio de reparación. Reserva su cita con es sencillo, basta con elegir un día que se adapte a sus necesidades. Desde pequeños congeladores a pie en cuartos fríos estaremos encantados de ayudarle. Póngase en contacto hoy mismo o solicitar una llamada gratis. Especialistas En Congeladores Y Habitaciones frías- Paredes De Paneles De Construcción De Campamentos Mineros, Cobertizos Y Vivienda
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
La construcción de cuarto fríos 5
La construcción de cuarto fríos construcción de cuartos fríos reparacion , mantenimiento, cuartos frios , bogota nuevo de A ...
-
CUARTOS FRÍOS El presente instructivo tiene por objetivo facilitar el trabajo de instalación y es de mucha importancia para la loc...
-
Reparación y mantenimiento de cuartos fríos Reparacion de cuartosfrios mantenimiento de cuartos frios , reparacion de cuartos ...